重庆丰都:名山名水 丰收之都
2019年05月21日 16:30 来源:华龙网

  江风浩荡,波涛滚滚。奔腾不息的万里长江以雄浑的气势造就了丰盈深厚的大河文明!当她流经丰都的时候,画下浓墨重彩的一笔,孕育了“名山名水,丰收之都”!

  10万年前,丰都已有人类活动;2000多年前,巴人在此建置巴子别都;公元90年,丰都正式置县;1958年,周恩来总理视察丰都,将“酆都”更名为“丰都”,寓意丰收之都。

国家AAAA级景区南天湖景区。
国家AAAA级景区南天湖景区。

  今日之丰都,坐拥高峡平湖,拥有山水丰茂的超高颜值、人文丰厚的绝佳气质、物产丰盛的深厚家底;今日之丰都,正学好用好“两山论”,走深走实“两化路”,打造国际旅游文化名城,共建长江上游重要生态屏障。

  山水丰茂

  滚滚长江自西向东,横贯丰都47公里,将丰都分成南北两部分。长江以博大的胸怀、磅礴的力量,创作出龙河、碧溪河、渠溪河等3条二级支流,雕刻出黄草山、蒋家山、方斗山、七曜山等4条山脉。尤其在丰都南岸莽莽群山之中,龙河如同一位能工巧匠,雕塑了南天湖、雪玉洞、九重天等3个国家AAAA级景区,其中最精彩的河段成为国家湿地公园。

  南天湖 高山之巅古湖泊

  “西望峨眉,遥寄巴山夜雨。东随神女,欲穷三峡迷悬。背依武陵梵岳,面眺长江流川。承纳九霄之瞰,翔居百岭之颠……”

  这是曾在南天湖三抚林场工作近10年的本土作家陈志平创作的《南天湖景区赋》,描绘了南天湖景区的雄奇与俊美,也饱含着他守护这绿水青山的深情。

丰都庙会街头巡游表演。
丰都庙会街头巡游表演。

  南天湖景区地处高山之巅,这个养在深闺的生态旅游佳景,近几年在丰都县保护性开发下,已撩开了神秘的面纱,露出了迷人的风姿。

  南天湖是一个古老而神秘的湖泊。据专家考证,南天湖是距今大约2500万年前,在喜马拉雅造山运动过程中形成的。5平方公里的湖面碧波荡漾,镜照天光。

  以南天湖为核心资源的南天湖景区,海拔高度1495米-2100米,年平均气温9。2℃,森林覆盖率达90%,有各种草木本植物1300余种、动物120余种,其中属国家级保护的珍稀植物达26种、珍稀动物达27种。该景区夏季平均气温20℃,2016年荣获“重庆十佳避暑休闲目的地”称号。

  南天湖景区四季景观各显其美。春夏,山花烂漫,草木萌动,漫山遍野的野花诉说着清凉。深秋,野果盈枝,黄叶漫山,让人沉浸在金色的世界中不能自拔。冬日,雪山和蓝天融为一体,美成了雪花争向人身落、不想成仙也是仙的绝美境界。

  南天湖湖畔公园、天堂谷森林公园、阿尔卑斯滑雪公园、鸬鹚池天坑湿地公园、五星级酒店群……景区内景点星罗棋布,设施高档齐全,是森林观光、高山揽湖、山地运动、消夏避暑、滑雪养生的生态休闲度假胜地。

国家AAAA级景区雪玉洞景区。
国家AAAA级景区雪玉洞景区。

  目前为止长江以南最专业、重庆市内最大的滑雪场——南天湖滑雪场,用地面积达60公顷,标准化的滑雪接待中心,一应俱全的高、中、初级滑道,让不同的人群在这里都能找到运动的乐趣。

  莽莽群山拥宝石,苍苍林海藏翡翠。起伏的山峦,清新的空气,天然的湿地,淼淼的湖水,让人心驰神往、流连忘返。

  雪玉洞 溶洞界的“花季少女”

  1997年春天,一位村民在龙河岸边涉险寻找丢失的羊羔,不慎跌落溶洞,却意外发现了洞中的旷世珍宝,立即报告给当地政府。经过有关专家鉴定和当地开发,一个美轮美奂的地下“冰雪之城”便呈现在世人眼前。

  雪玉洞位于龙河峡谷险峻陡峭的岩壁之上,洞内80%的钟乳石都“洁白如雪,质纯似玉”,故被中国洞穴研究会会长朱学稳教授命名为“雪玉洞”。朱学稳认为,雪玉洞是世界罕见的洁白如雪的溶洞“冰雪世界”,世界罕见的“汉白玉雕塑博物馆”,世界罕见的正在快速成长的溶洞“妙龄少女”。

  后据专家考证,距今8万年至5.5万年间,雪玉洞才开始发育于龙河边上,洞内沉积物景观,都是在距今3300年至1万年之间生成的。洞穴沉积物景观的生长速度,一般是100年一毫米左右,而雪玉洞则达到100 年33毫米。

  2003年雪玉洞正式成为中国第一个洞穴科普基地和第一个溶洞观测站,2005年雪玉洞被国内权威杂志《中国国家地理》评为“中国最美旅游洞穴”,该杂志称雪玉洞中规模最大、数量最多的“塔珊瑚群”,晶莹剔透、最薄最长的“石旗王”,直径达4米、冰清雪洁的“地盾”,傲雪斗霜、长达2.5米的“鹅管王”,皆为洞穴珍品。目前,塔珊瑚和地盾两项已正式申报吉尼斯世界纪录。

  漫步雪玉洞,观万年前的“白雪”、赏万年后的“美玉”,真可谓是“白玉雕琢玲珑界、冰雪起舞桃花源”。

东汉陶鸟,俗称巴渝神鸟,现存于重庆中国三峡博物馆。出土于丰都高家镇,通高16厘米,长27厘米。
东汉陶鸟,俗称巴渝神鸟,现存于重庆中国三峡博物馆。出土于丰都高家镇,通高16厘米,长27厘米。

  人文丰厚

  丰都的大山大川养育了丰都人,丰都的名山名水,吸引白居易、李商隐、苏轼、陆游等历代骚人名士、羽流迁客纷至沓来,他们或揽胜抒怀,或吟诗作赋,留下了重重足迹和厚重的文化,苏维埃政府的遗址、小官山的深宅大院、双桂山的白鹿夜鸣、悟惑寺的飞檐翘角无时不在向世人述说着丰都历史的辉煌。

  烟墩堡遗址 十万年前的生命履痕

  人类文明何其深远!在没有文字记载的年代里,远古的先祖们刀耕火种,餐风饮露。无情时光里,往来的鲜活生命,最终都化作厚土掩埋下的骨刀石斧,留待后人追忆。

  上世纪90年代初,三峡工程的启动,为长江三峡附近旧石器时代考古带来了契机。1993年年底,受国家文物局委托,中国科学院古脊椎动物与古人类研究所联合重庆自然博物馆,成立了三峡地区旧石器时代考古队。之后两年,这支考古队在三峡库区开展了规模盛大的拉网式调查,发现众多考古遗迹。

  丰都烟墩堡遗址,便是在1994年3月被发现的。

  在丰都县城商业二路1万平方米的土地上,中科院考古队曾在1995年至1998年间分3次发掘,最终出土各种标本11309件,其中刮削器、凹缺器、端刮器、砍砸器、尖状器等石器1382件。

  经过鉴定,烟墩堡遗址属旧石器时代遗址,距今约10万年以前,属旧石器时代早期阶段,为丰都境内目前发现最早的遗址。因其研究价值极高,被评为“1996年全国十大考古发现”之首。

  至此,丰都先人穿越苍茫岁月,呈现在了世人眼前。

  丰都旧石器时代遗址主要包括烟墩堡遗址、高家镇遗址、冉家路口遗址、枣子坪遗址、井水湾遗址等,出土石制品多达数千件,这些文化遗存主要分布于长江两岸的二、三级阶地,以砾石为原料露天简单粗加工而成。

小官山古民居。
小官山古民居。

  丰都庙会 国家级非物质文化遗产

  丰都庙会,源于丰都名山香会,始于西晋,清代达到鼎盛,1949年前后沉寂。1988年恢复举办,目前已举办22届。2014年,丰都庙会成功跻身国家级非物质文化遗产名录,成为展示东方民俗文化的一扇窗口。

  每年农历“三月三”,丰都便会举办规模盛大的庙会活动。每到这一天,海内外的众多游人、香客汇聚于此,热闹非凡。

  丰都名山著名的玉皇殿门前有一块画押组字的石碑。碑上刻着“唯善呈和”四个挺拔刚劲的大字,这是著名书法家李半黎先生的书法艺术画押组字,四个汉字共用一个“口”字,颇具匠心。“唯善呈和”是开导世人的教化语,意在劝人多做善事,人与人善行相待。丰都庙会正是继承了“唯善呈和”的宗旨,引导民众释放心灵深处的善念。

  经过1600多年的发展和积淀,如今的丰都庙会,已不再是单一的祈福香会,而是以“唯善呈和”为主题,集文化、旅游、商贸等于一体的大型综合性盛会。

  丰富多彩的民俗文化活动,是“丰都庙会”的特色所在。庙会期间,除了传统的敬香祈福及经济、文化交流外,还可欣赏到戏剧、舞蹈、杂耍、说书等各种独具特色的文化娱乐盛宴,领略到麦秆画制作、鬼脸谱瓢画绘制等风格各异的民间非遗技艺展示,特别是庙会街头巡游,“天地灵爱”“活捉秦桧”“城隍出巡”“钟馗嫁妹”“感念亲恩”“百子祈福”“群仙赴会”“异域同风”等主题花车气势恢宏,神鼓舞、响篙舞、水龙舞、狮子舞等表演应接不暇,每天都会出现万人空巷赶庙会的盛况。

  游丰都、观庙会,游玩之余,人们会领悟到爱与善的真谛,重新审视人生之迷之惑,把善良植入心田,让人性之美返璞归真。

  刘伯承 率护国军血战丰都

  1916年3月中旬,为配合护国军主力在川南与袁军作战,刘伯承率护国军第一支队攻克长寿县城没有成功,随后决定转向夺取丰都县城。

  刘伯承率队行至丰都三十里外的马口垭时,派人进城侦察敌情。

  当时,丰都守敌总数两个团,不论从装备和数量上都远远超过护国军,按正常情况,护国军没有取胜的可能,但侦察员歼敌心切,就谎称城内只有守敌两个营。经过研究,刘伯承决定智取,派康云程等人进入城内,里应外合,消灭守敌。

  3月30日子夜,丰都城内万籁寂静,康云程等人突然出现在城门附近,收缴了哨兵的武器,打开城门。刘伯承率领部队发起了猛烈的攻击,袁军虽然人多,但混乱中也不知道来了多少护国军,纷纷掉头逃跑,护国军很快占领了丰都城。

  逃出城外的袁军从枪声判断护国军人数不多,便伺机掉头反扑。刘伯承身先士卒,带头冲锋,不幸被一颗流弹射中,子弹从颅顶射入,从右眼眶飞出,顿时血流如注,当场昏厥倒地。

  刘伯承后被附近一水烟店的学徒所救,随后到一个农民家里养伤,后来辗转到重庆“宽仁医院”治疗,因为他顾忌影响大脑而拒绝使用麻药,在没有麻醉的状态下接受了右眼摘除手术,中国军人的铮铮铁骨深深震撼了为他主刀的德国医生,盛赞他为“军神”。

  为纪念刘伯承为中国革命作出的巨大贡献,丰都在双桂山修建了护国亭。

丰都生态养牛。
丰都生态养牛。

  物产丰盛

  丰都物华天宝、物产丰盛,肉牛、榨菜、红心柚、龙眼、猕猴桃、黑花生、贡米……一大批特产,向世人展示着丰都的富饶,诠释着走深走实“两化路”的生动实践。

  丰都肉牛 获多块国家级金字招牌

  中国驰名商标,马德里国际商标,国家地理证明标志和有机食品认证……这些琳琅满目、熠熠闪光的国家级金字招牌,见证了丰都肉牛产业发展的辉煌历程。

  从2008年起,丰都开始建设中国肉牛之都。通过多年的发展,肉牛产业已成为丰都县域经济的支撑产业、群众致富的殷实产业。目前,丰都形成了集牧草种植、生态养殖、精深加工、市场营销、科技研发等于一体的全产业链,探索出了“万头牛场 +百头牛场+家庭牧场+农户散养”的养殖模式。

  近年来,丰都引导有条件的农户直接参与牧草种植、母牛养殖和肉牛育肥,全县约2。1万农户(其中建卡贫困户2300余户)参与肉牛产业及关联产业,牧草种植常年保持在6万亩以上。鼓励实施“土地流转+返聘就业”农企合作方式,让农户脱离土地变身产业工人,探索建立土地流转租金、土地入股股金、返聘就业酬金“三金”增收机制。

  重庆恒都农业集团有限公司作为丰都肉牛产业的龙头企业,其产品通过ISO-9001、ISO-22000、HACCP、QS、清真食品、绿色食品、有机食品、供港冰鲜牛肉指定企业等认证,牛肉预处理工艺技术等获专利14项,品牌影响力和市场占有率居全国前列。2018年丰都生鲜牛肉的销售量,位居天猫、京东同类产品第一名。

  目前,丰都已成为全国养牛大县、国家现代畜牧业肉牛养殖核心区、国家节粮型肉牛养殖基地、国家唯一出口牛肉质量安全示范区、国家科技富民强县示范县(以肉牛为载体)、全国和重庆市产业扶贫示范县(以肉牛为主导产业)。

名山风景区。
闻名世界的丰都名山风景区。

  丰都麻辣鸡 传承百年的老字号

  丰都名山仙都观门前左右站立有高2米的鸡脚、无常二神。白面无常爷,迎孝接善;青脸鸡脚神,锁恶拿顽。

  传说鸡脚神生前为一只好色的大公鸡,做尽坏事,死后虽有悔改之心,但民间始终对其憎恶唾弃,遂以杀鸡煮熟切块麻辣腌之,以解心中之恨。从此,麻辣鸡便成为丰都一大美食。

  1949年以前,丰都已有多家专做麻辣鸡的老字号店铺,麻辣鸡以游贩方式售卖,俗称“打街”,商贩肩挑一担,木桶内装着煮熟的整鸡和佐料,而且是整鸡整卖,佐料不事先拌就。

  当时,做麻辣鸡的隆泽礼别出心裁,改“打街”为“坐摊”,在当时繁华的管驿门路口支起了丰都最早的麻辣鸡摊,并取名隆氏麻辣鸡块,“好吃二”们纷纷闻香而至。隆泽礼又做工艺改良,采取“整鸡分离,以大改小”的方法,用精致刀工斩切削刨,把麻辣鸡肢解分类,形成了大有大售,小有小卖。

  而后,隆氏工艺再次改进,兼顾色、香、味,采用以麻辣红油浸泡为主,老汤鸡汁淋拌为辅的方法,尽得鲜香二气,名声大振。

  斗转星移白驹过隙,时至今日,丰都县麻辣鸡经营户已超过300余家、门店70余家,不管是街头巷尾,还是酒楼餐馆,都能见到红亮鲜艳、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆、肥而不腻的麻辣鸡。多家快递公司源源不断地将丰都麻辣鸡送到全国各地,2018年,丰都麻辣鸡销售额达到4亿元。

  古韵悠悠,风光无限。到丰都,你还可以领略七曜山的险峻壮美,追忆红军的光辉岁月,寻找盐马古道的先人遗迹,体验九重天云端行走的惊险刺激,品尝红心柚的独特滋味,享受全牛火锅宴的酣畅淋漓……

  山水孕育福地,文化沉淀辉煌!勤劳智慧的丰都人民,将秉持一以贯之的忠诚与担当,努力实现高质量发展,创造高品质生活!(来源:华龙网)  

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【编辑:钟欣】